Jarea
Jarea es un proyecto que nace con el objetivo de aportar un valor añadido a la cocina tradicional canaria, reinterpretándola desde una mirada contemporánea y de vanguardia. Parte de los platos populares para transformarlos en una propuesta gastronómica actual, cuestionando tanto el concepto de cocina tradicional como la visión estereotipada de Canarias como un lugar únicamente paradisiaco o primitivo.
El proyecto busca transmitir una realidad más amplia de las islas, donde el diseño, el arte y la cultura tienen una presencia cada vez más relevante. Jarea se plantea como una marca con identidad propia, reconocible y diferenciadora, que comunica valores de calidad, originalidad y respeto por la gastronomía y los productos canarios.
Año 2015
